Ibu Rumah Tangga

Blondo adalah endapan minyak kelapa dgn proses manual dr bahan santan kelapa peras yang dididihkan hingga habis kadar airnya.

Blondo merupakan salah satu sumber protein nabati yang dapat diperoleh dengan mudah, belum banyak dikonsumsi oleh masyarakat. Karena manfaat dan nilai gizinya belum diketahui, maka selama ini blondo hanya dijadikan makanan ternak dan sambel. Telah dilakukan penelitian penentuan asam amino esensial dalam blondo dengan tujuan untuk mengatahui jenis dan kadar asam amino esensial yang terkandung dalam blondo, mengetahui pengaruh pembuatan minyak terhadap kandungan asam amino esensial blondo. Analisis asam amino dilakukan dengan cara KCKT (Kromatografi Cair Kinerja Tinggi). Hasil penelitian menunjukkan bahwa blondo fermentasi dan blondo tanak masing-masing mengandung 9 (sembilan) asam amino esensial, blondo tanak masing-masing mengandung lysin 1,17% leusin 2,07%, isoleusin 1,14% fenil alanin 1,39%, valin 1,73% meteonin 0,35% arginin, 4,96% threonin 1,00% dan histidin 1,01%, sedang blondo minyak fermentasi mangandung lysin 2,50%, leusin 5,33% . isoleusin 3,02%, fenil alanin, 3, 62% , valin 4,42% metionin 1,34% ,arginin 10,95%, threonin 2,95% dan histidin 2, 35%.

*Lysin : mendukung produksi kolagen, stabilitas dinding arteri (pembuluh darah) dan menghilangkan plak.

*Arginin : meningkatkan produksi "faktor pendukung relaksasi," mengurangi ketegangan dinding arteri dan menurunkan tekanan darah tinggi.

*Metionin
1. Baik untuk Pertumbuhan
Salah satu fungsi positif dari zat asam amino ini adalah baik untuk pertumbuhan tubuh manusia khususnya anak-anak dan remaja. Pertumbuhan akan berjalan dengan baik karena memang zat ini sebagai salah satu yang sangat dibutuhkan oleh tubuh.

2. Baik untuk Metabolisme Lemak
Fungsi selanjutnya, asam amino ini memang cukup baik untuk memperlancar metabolisme lemak. Dengan demikian, maka hal itu cukup baik untuk memperlancar peredaran lemak dan tidak terjadi gumpalan baik pada hati, jantung, otak dan lainnya.

3. Berfungsi sebagai sintesis protein
Fungsi baik lainnya yang bisa didapatkan dari zat yang satu ini adalah dimana memang ini bisa berfungsi sebagai sintesis protein. Dengan begitu, fungsi utama protein akan berjalan dengan baik untuk tubuh seperti untuk kulit, rambut, dan yang lainnya.

(Dra. Rugayah Arfah, M.Si.

Tak banyak yang tahu, pepaya hijau atau pepaya muda memiliki banyak manfaat kesehatan. Pepaya hijau mengandung banyak vitamin dan mineral, seperti potasium, magensium, vitamin A, C, B, dan E serta enzim papain dan cymopapain yang dapat meningkatkan kesehatan pencernaan. 
Lebih jelasnya, berikut manfaat pepaya hijau yang Liputan6.com kutip dari TimesofIndia, Minggu (11/5/2014):

1. Menyembuhkan luka pada kulit
Pepaya muda diklaim bisa menyembuhkan iritasi kulit seperti jerawat dan luka pada kulit. Maka itu, tidak jarang kalau pepaya sering digunakan dalam produk kecantikan. Pepaya juga memiliki kemampuan mengangkat sel mati dan membuat kulit bercahaya. 
 
2. Obat untuk nyeri haid
Manfaat pepaya muda lainnya adalah untuk obat nyeri haid. Rebus pepaya muda dengan asam dan garam dan minum air rebusannya.

3. Mengontrol kesehatan usus
Baik pepaya matang dan muda, buah ini bisa mengobati gangguan pencernaan, sembelit, asam refluks, sindrom iritasi usus, maag dan masalah lambung.

4. Melindungi dari penyakit jantung
Pepaya muda dapat mengontrol tekanan darah. Kandungan dalam pepaya dapat mengatur efek sodium berbahaya di dalam tubuh sehingga dapat menjaga kesehatan jantung.

5. Pembakar kalori dan lemak
Pepaya mengandung Vitamin C, E dan A, folat juga memberikan hanya mengandung 39 kalori per 100 gram. Pepaya juga memiliki antioksidan tinggi sehingga baik dikonsumsi pada saat sarapan. Untuk mendapatkan manfaat pepaya muda, Anda juga dapat menambahkannya ke sup, salad atau ditumis. 
Ahli gizi dan nutrisi, Emilia E. Achmadi MS., RD bahkan pernah menyebutkan bahwa pepaya memiliki khasiat yang luar biasa untuk dikonsumsi saat masa pancaroba seperti ini. Sebab kandungan vitamin C-nya lebih banyak dibanding buah jeruk.

Buah ini kaya serat, kulit berwarna hijau-kecokelatan dan daging buah berwarna hijau terang atau keemasan dengan biji kecil, hitam, dan bisa dimakan. Tekstur buah ini sangat halus dan rasanya yang unik. Meski rasanya sedikit asam, namun buah ini memiliki banyak sekali manfaat yang baik untuk kesehatan.

Dr. Marlyn Glenville, mantan Presiden Food and Health Forum mengatakan bahwa kulit buah kiwi yang berambut mengandung antioksidan yang tinggi. Kulit buah kiwi mengandung antioksidan tiga kali lebih banyak daripada dagingnya. Manfaat dari kandungan antioksidan yang tingi, antara lain: antikanker; antiperadangan; antialergen; melawan bakteri: Staphylococcus dan E-coli, yang membuat manusia keracunan makanan. Dalam buah kiwi terdapat ion potasium yang dapat menurunkan tekanan darah tinggi.

Manfaat buah kiwi bisa kita temukan mulai dari masalah pencernaan hingga masalah jantung. Ini dikarenakan kandungan buah kiwi yang sangat kaya antioksidan dan berbagai macam vitamin lainnya.

Menghaluskan dan memutihkan kulit
Manfaat buah kiwi untuk kulit bisa kita dapatkan jika kita rajin konsumsi buah kiwi setiap hari. Manfaat buah kiwi dengan kandungan vitamin E yang cukup tinggi bermanfaat untuk kesehatan kulit. Dengan latar belakang vitamin E yang baik untuk kulit, maka kita bisa mendapatkan kulit sehat, putih dan mulus tanpa harus melakukan perawatan mahal di salon. Buah kiwi bisa dimakan secara langsung atau dengan membuatnya menjadi jus. Kandungan vitaminnya C yang sangat tinggi pada buah ini dapat membuat kulit menjadi lebih putih.

Untuk kesuburan
Selain baik untuk kulit, buah kiwi juga baik untuk kesuburan karena kandungan vitamin C pada buah ini sangat tinggi. Manfaat buah kiwi yang lain juga bisa kita dapatkan, yaitu untuk kesuburan. Karena vitamin C sangat berpengaruh untuk pembentukan sperma, maka dengan konsumsi buah ini dapat meningkatkan kualitas sperma. Faktanya, seorang pria yang kekurangan vitamin C dapat menghambat dalam proses memperoleh keturunan. Manfaat buah kiwi untuk kesuburan ini bisa Anda dapatkan apabila Anda mengkonsumsinya setiap hari selama satu bulan.

Untuk ibu hamil
Karena memiliki banyak sekali kandungan yang sangat bermanfaat, maka buah ini juga sangat baik jika dikonsumsi untuk ibu hamil. Ketika selama masa kehamilan ibu hamil mengkonsumsi buah ini, maka bukan hanya kesehatan ibu saja yang dapat terjaga dengan baik. Namun juga kesehatan bayi yang sedang dikandungnya. Manfaat buah kiwi yang sangat besar ini bisa didapatkan apabila Anda memakan buah ini secara teratur. Buah ini juga dapat meningkatkan probiotic sehingga manfaat buah kiwi untuk ibu hamil bisa sangat dirasakan. Baca juga artikel sebelumnya tentang manfaat buah anggur.